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2004年12月25日
担々麺放浪記──新宿三丁目「花彫酒家」
西洋音楽の美しい和声を理性的とするならアフリカ民俗音楽の激しいビートは本能的だ。理性的なものなら理性で抗えるが、本能的なものはそれが本能であるがゆえ抗いがたい。これまで紹介した２店の担々麺はどちらかというと上品で西洋音楽的で理性的な味だった。今回紹介する担々麺は本能に訴えかける担々麺。その味は抗いがたい魅力で１週間に１度は食べたくなる、そんな味だ。
新宿三丁目「花彫酒家」はアットホームな中華屋さん。厨房ではたまに怒号が飛び交うが（笑）、いざ接客となると中国人の店員さんは明るくとてもよく気が付く。気持ちよく食事できる店だ。
場所はちょっと分かりにくい。新宿の伊勢丹本館を明治通りを挟んだ反対側、UFJ銀行横（ここに地下鉄「新宿三丁目」駅B2出口がある）の細い道を入る。ちょっと行くと「桜吹雪が風が舞う」という派手なラーメン屋が左手にあり、さらに行くと左手に地味な「桂花ラーメン」。その斜め前の洋食屋の２階。
担々麺はランチタイム（11:30～14:00）メニューのひとつ。夜は居酒屋で点心メニューで供される。
ここの担々麺は物凄いパワーがある。まず運ばれてきた瞬間ゴマの香りがガツンと鼻先を打つ。レンゲをスープに浸すと、ゴマペーストがとろり。一口飲むと辛味とゴマの香りと酢味が口の中で暴れる。圧倒的パワー。具はほうれん草、ひき肉炒め、干しえびも少々。ひき肉炒めがこれでもか！という勢いで入っているので、ややクドイきらいもないではない。が、それもパワーのうちなのだ。本能を直撃するアフロビートだ。この店で周りを観察すると担々麺の注文が驚くほど多い。老若男女問わずだ。それもひとりで来て黙々と食って帰っていくというスタイルが多いが気がする。まるで見えない何かに引き寄せられるかのように店に入り気づくと注文していた、そんな感じだ。人間は本能の魅力には抗いがたいのだ。
なおランチタイムだと＋１５０円で半チャーハンをセットに出来る。ただ、半チャーハンにしては具沢山かつ量が多いので、担々麺にプラスするのはよほど腹が減ってない限りオススメしない。何しろ担々麺だけでもかなり腹いっぱいになる（小ライス付）。しかし、この半チャーハンは凄くおいしい。一日中胃がもたれる覚悟で食ってみるのもいいだろう。
「花彫酒家（はなほりしゅか）」
東京都新宿区新宿３-３-９ 伍名館２F
03-3355-0210
定休日・日曜日祝日
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