« 担々麺放浪記──高田馬場「四川麻婆豆腐・華家」 | メイン | Etherwave Thereminの「顔」 »
2004年12月24日
担々麺放浪記──鷺宮「らーめん一兆」
ラーメン屋の担々麺はおしなべて不味い。担々麺のポイントであるゴマ風味が無視されがちだ。つまり、普通の味噌やしょうゆのスープにラー油や豆板醤を加えて、具にひき肉炒めをのせてハイおしまいというところが多い。今回紹介するお店のように、美味い担々麺をだすラーメン屋は珍しいのである。
ということで店紹介２店目は鷺宮「らーめん一兆」まちのラーメン屋という風情のカウンターのみの店。
場所は西武新宿線鷺宮駅北口を降りて、左手ケーキ屋さん横の斜めの道を入る。すぐ中杉通りにぶつかるので渡る。漫画喫茶の横の細い道を入って20m程先の右手。駅から徒歩１分程度。
ここの担々麺は、ゆず風味が効いている。ゆずで風味を出す担々麺は珍しいが、なかなかオツなものだ。スープはややあっさりめだが、ゴマ味濃く美味。具はチンゲン菜とネギ、ひき肉炒め。好みで辛さとゆず風味を調整できる。税抜き780円。ランチタイムに割引になるチャーシュー丼、半玉チャーシュー丼もおいしい。壁には担々麺の能書きがデカデカと書かれている。自慢の一品、ということなのだろう。
らーめん一兆
中野区 鷺宮4-2-3
03-5373-6788
定休日・年中無休
この記事のURL：
トラックバックURL：
トラックバック
このリストは、次のエントリーを参照しています: 担々麺放浪記──鷺宮「らーめん一兆」:
» young incest from young incest
young incest [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年12月12日 04:39
コメント